Орошение виноградника

Орошение виноградника играет решающее значение в получении высоких урожаев. Многочисленные теоретические и практические исследования ученых на различных почвах доказали, что поливной виноградник в отличие от неполивного, способен давать больший урожай в 3 и более раза. В недополучении урожая при дефиците влаги убеждается каждый любитель, так как по сортам винограда уменьшение линейных размеров ягод может достигать 1,5-1,7 , а по весу до 3-5раз. Это приводит к уменьшению урожая, некачественному товарному виду гроздей, ягоды малосочные, посредственного вкуса.

Влага постоянно необходима виноградному растению в вегетационный период для всех процессов обмена, роста и плодоношения. Понятно, что основной объем потребной влаги должен находиться в почве (в зоне расположения основных корней), так как вода преимущественно поступает ко всем органам куста через корни, и только незначительное количество влаги поглощается растением через листья в период дождей или выпадения росы.

Дефицит влаги отрицательно влияет на величину сосущей силы листа, тормозится рост побегов и развитие молодой листвы, замедляются процессы образования органических соединений в корнях и их поступление в надземные части куста. При значительной засухе первыми угнетаются именно листья винограда, которые интенсивно дышат, подвергаются световому и тепловому воздействию. Если верхние листья при этом сигнализируют о недостатке влаги увяданием, то нижние, затененные листья нередко сразу желтеют и отмирают. Они сильнее страдают из-за недостатка воды, так как вырабатывают меньше углеводов, чем верхние, более освещенные листья, у них быстрее наступает обезвоживание.

В жаркую погоду с каждого 1 м² листовой поверхности развитых виноградных кустов испаряется в сутки до 2 литров воды, что в перерасчете на куст составит 8-12 литров воды в сутки. Значительные испарения влаги происходят и с поверхности почвы виноградника, что влечет к ослаблению всасывающей способности корней, и, как следствие, в угнетенное или критическое состояние виноградного куста без своевременного орошения.

Сроки поливов, их число и нормы расхода воды на винограднике должны устанавливаться в зависимости от цели орошения , почвенных и климатических условий, возраста насаждений , глубины залегания корневой системы кустов, способа орошения, рельефа и структуры почвы. Важно учитывать водопотребление виноградного куста и по фазам вегетации, так как в разные фазы потребность во влаге существенно различна. В период сокодвижения, распускания почек и начала роста побегов необходимо порядка 10 5 от общего расхода влаги за вегетационный период. В период цветения порядка 5 %, рост ягод - 50%, созревание ягод - 15%, созревание побегов и листопад - 10%. Максимальное водопотребление приходится на фазу роста ягод, обеспечениенеобходимой влагой виноградного куста до этого и в этот период является залогом высокого урожая.

Исходя из вышесказанного, в начальный период виноградному кусту запаса влаги в почве достаточно за счет таяния снега и выпадения весенних осадков. Обычно первый вегетационный полив многие любители проводят во второй декаде июня, после окончания цветения винограда. Второй вегетационный полив и если необходимо - третий проводят в июле, когда идет интенсивный рост ягод. Для сортов раннего срока созревания обычно этого бывает достаточно. Для сортов среднепозднего, позднего сроков созревания во второй половине августа проводят еще один полив. Во всех случаях поливы прекращают за две недели до сбора урожая.

С нормами полива своего виноградника каждый любитель должен определиться сам, так как применяются различные способы полива. Кроме того, имеется прямая зависимость нормы полива от структуры и физических свойств почвы, ее рельефа, глубинызалегания грунтовых вод и т.п.Но в любом случае при поливах необходимо давать столько воды, чтобы почва пропиталась на всю глубину залегания основных корней, примерно на 50-80 см.

Поливы делят на влагозарядные и вегетационные.

Влагозарядные поливы (1-2) проводят поздней осенью при больших нормах с целью накопления влаги в глубоких горизонтах почвы (1м и более). Такой полив способствует меньшему промерзанию почвы, что защищает корни от подмерзания. Кроме того, запас влаги в глубоких слоях почвы позволяет значительно сократить количество поливов в период вегетации, когда поливная вода особенно дефицитна.

Вегетационные поливы проводят более часто и при меньших поливных нормах, которые во многом зависят от влагоемкости почвы. Их приурочивают к фазам вегетации с учетом потребности виноградного растения во влаге. Количество поливов определяется зоной возделывания и ее климатических условий, влажностью почвы, ее влагоемкостью, механическим составом, физическими свойствами, возрастом насаждений, величиной урожая. На любительских виноградниках количество поливов можно уменьшить, применяя мульчирование почвы, что весьма важно при проблемах с подачей воды в летнее время. Быть более стойким виноградному кусту при дефиците влаги способствует и такой прием на любительском винограднике, как выращивание сеянцев подвойных сортов винограда непосредственно на виноградникес последующей их прививкой нужными сортами. В этом случае не нарушается рост корневой системы стержневого типа, т.е. корни способны добывать влагу с более глубоких слоев почвы. Главный критерий определения сроков проведения поливов - показатель наименьшей влагоемкости (НВ).

Наименьшей или полевой влагоемкостью почвыявляется количество воды, фактически удерживаемое почвой конкретного участка в данных природных условиях в состоянии равновесия, когда нет испарения и дополнительного притока воды. Иными словами, такая влагоемкостью - это содержание воды в 1-метровом слое почвы через 1-2 дня после того, как она была увлажнена и нисходящее продвижение воды отсутствует. По данным ученых, для обеспечения высокой продуктивности виноградных кустов в период вегетации роста побегов иягод необходимо поддерживать влажность почвы в пределах 80-85 % НВ, в период вызреванияпобегов 65-70 % НВ.Важное условие, определяющее качество полива- это установление оптимальной поливной нормы.

Величина поливной нормы обусловливается способом полива, механическим составом почвы, ее влагопроницаемостью и влагоемкостью. Нормы поливной воды указаны в таблице, в зависимости от типа почв.

При поливах виноградных насаждений избыток влаги в почве отрицательно сказывается на их продуктивности. А именно : плохо закладываются соцветия в глазках, лоза слабо вызревает, урожай низкого качества - ягоды водянистые с малым сахаронакоплением и созревает в более поздние сроки. В период цветения избыток влаги приводит к торошению ягод и изреженности гроздей. Сильный избыток влаги в зоне корней весьма вреден для виноградного куста, т.к. нарушаются физиологические процессы всей корневой системы. Как следствие листья хлорозят, корни на производят органических веществ, происходит отмирание всасывающих корней и кусты гибнут.

 Поэтому при избытке влаги ее сгоняют через дренажную систему, а при первых признаках хлороза вносят под корень или по листьям соединения солей железа -железный купорос (0,25%).

Особо внимательно следует относиться к выбору норм полива виноградника на почвах, где плодородный слой незначительный (40-60 см.), а под ним находятся твердые породы, не впитывающие влагу. Такую структуру грунта можно часто встречать на востоке Украины в Донецком кряже.

Следует строго придерживаться норм полива на винограднике водой взятой из колодцев и артезианских скважин. Такая вода содержит много минералъных солей и поэтому ее пригодность для полива необходимо устанавливать для каждого источника отдельно. Если общий объем растворенных в воде солей превышает 1г. на литр воды, то ее считают малопригоднойдля полива открытым способом. Для полива винограда малыми дозами (капельное, подпочвенный полив) допускают использование воды с большей минерализацией - до Зг./л. воды.

Кроме общего объема растворенных в воде солей, важное значение имеет их состав. Особенно нежелателен в поливной воде излишки кальциевых и магниевых солей,которые определяют степень их жесткости. Многочисленные поливы водой с карбонатами могут вызвать хлороз винограда. Уменьшить жесткость воды можно химическим путем, вводя в нее расчетную дозу ортофосфорной или щавелевой кислоты, при этом минеральные соли выпадают в осадок. Воду и грунт можно улучшить путем внесения гипса или фосфогипса.

  Способы полива виноградника

1.                                                                                                                                                                                                     Капельный полив

В последнее время с приходом фермерских хозяйств, широкое применение получил новый способ орошения – капельный. Его основой является шланг с вмонтированными в него капельницами, которые обеспечивают равномерное вытекание воды каплями с интенсивностью от 4 до 12 л. в час. При этом на винограднике увлажняется только 35 – 45% корнеобитаемого слоя почвы, благодаря чему экономится поливная вода.

Система капельного орошения (рис) состоит из емкости для воды (1), которая по объему должна обеспечивать использование воды достаточной не менее чем на один полив; крана (2), водомера (3), гидропитателя (4), куда вливается раствор удобрений, фильтра (5), магистрального водопровода (6) и поливного трубопровода с капельницами (7).

Промышленные системы капельного орошения, как правило, работают под давлением от 3-х атмосфер, которое обеспечивается насосами. На любительском винограднике достаточно установить емкость для воды на высоте 2 – 2,5 м. При этом трубопровод с капельницами на промышленных виноградниках чаще всего крепится на нижней проволоке и таким образом влага поступает к штамбу куста, что способствует росту поверхностных корней. Поэтому любителям следует размещать трубопровод с капельницами на расстоянии 0,7  - 1 м. от куста.

Режим орошения при капельном поливе виноградников в зависимости от типа почв составляет на легких почвах 7 – 12 на 1м², на труднопроницаемых 6 – 8 л на 1 м², при количестве поливов за сезон до 10; т.е. поливать виноградник в летний период приходится почти каждую декаду.

Разновидностью капельного полива является инекционно-капельный полив, который устраняет ряд недостатков первого, а именно, более направленно подавать воду и не увлажнять верхний слой почвы виноградника.

Монтируется инекционно-капельный полив с помощью шланга протянутого вдоль ряда кустов винограда и вставленных в нее полимерных трубок от медицинской системы переливания медрастворов в вены человека. При этом из медсистемы удаляем фильтр и тонкую иглу. Остается толстая игла, которой пронизываем шланг, протянутый вдоль ряда, конец полимерной трубки вставляем в углубление в почве проделанной ломом. При подаче воды следует регулятором жидкости откорректировать ее поступление в почву.

Интенсивность подачи воды, как при капельном так и при инекционно-капельном поливе должна составлять от 4 до 12 л в час, что зависит от структуры и физических свойств почвы.

Дешевизна, простота и эффективность инекционно-капельного орошения очевидны.

1. 2.                 Внутрипочвенный способ полива

Данный способ полива является одним из прогрессивных способов орошения виноградников, т.к. поливная вода поступает непосредственно в корнеобитаемый слой почвы. При внутрипочвенном способе полива отпадает необходимость нарезать поливные борозды и проводить их рыхление после полива. Кроме того, этот способ позволяет вносить минеральные удобрения непосредственно с поливной водой, а отсутствие прямого контакта поливной воды с воздухом исключает ее потерю в результате испарения.

Внутрипочвенный способ полива наиболее эффективен на суглинистых и глинистых почвах. Менее пригодны для него супесчаные и песчаные почвы, не обладающие способностью удерживать капиллярную влагу.

Технология, применяемые материалы и приспособления для данного способа полива на промышленных виноградниках по ряду причин весьма отличительна от применяемых любителями виноградарями. Рассмотрим некоторые способы внутрипочвенного полива на любительских виноградниках.

а) внутрипочвенный полив по трубам

По всей длине междурядий на глубине 25 – 35 см укладывается полимерный шланг диаметром ¾ или 1 дюйм в которой через 1 – 1,5 м просверливаются отверстия. Напротив каждого отверстия делается небольшое углубление для дренажа, которым служит гравий мелкой фракции (5 – 15 мм). Заполнив гравием углубление, им же присыпаем шланг, чтобы получился небольшой конус. Сверху конус прикрываем пленкой от замуливания землей (рис)

 Внутрипочвенный полив по трубам обеспечивает эффективное орошение виноградника, но требует значительных капиталовложений (пластиковые трубы, крестовины, гравий). Объем гравия на одну дренажную точку идет не менее 5 ведер.

б) Полив с помощью шурфиков

Вдоль ряда, отступив от куста 0,5 – 0,7 м, с обеих сторон копаем ямки глубиной 0,4 м и шириной 0,4 – 0,5 м. Затем высыпаем в них 1 ведро щебня, на него ставим металлическую или асбоцементную трубу, высыпаем еще 1 ведро щебня, прикрываем пленкой и засыпаем землей (рис. 40).  Вместо трубы можно использовать ведро без дна. Расстояние между шурфиками составляет порядка 1,5м.

 а – общая схема

б – устройство шурфика

 При кажущейся простоте полива с помощью шурфиков на устройство полива 10 кустов винограда, при их расстоянии между собой 2м, щебня пойдет порядка 600кг и около 15м трубы. Весь процесс полива требует непосредственного участия виноградаря. Максимальная долговечность данной системы полива – три года, т.к. шурфики заиливаются и снижается более равномерное проникновение поливочной воды в прикорневой зоне виноградного куста. Многие виноградари отказались от этого способа полива в виду вышеописанных причин. Хотя его эффективность не уступает вышеописанному способу и она непригодна на песчаных почвах.

 в) внутрипочвенно-капельный способ полива

Как уже отмечалось капельный полив виноградника, когда орошение происходит на поверхности почвы, основную рабочую функцию будут выполнять поверхностные корни, расположенные на глубине 5 – 20 см, что ведет к  угнетению пяточных  корней винограда.

Поэтому любители пошли по другому пути. Вдоль ряда делают борозды с обеих сторон, укладывают трубу капельного орошения, а сверху прикрывают волной шифера или иным материалом имеющим выпуклую форму. Чтобы шифер не проседал в почву в следствии поливов, под него укладывают полоски шифера, обрезки досок, плоские камни, кирпич и т.п. (рис)

 Не менее эффективным, а в некоторых случаях даже превосходящим, будет способ внутрипочвенно-капельного орошения, если вместо промышленной трубы капельного орошения с клапанами, изготовим ее самостоятельно. Для этого необходимо иметь поливочный шланг (резиновый или полимерный), длиной несколько больше длины ряда виноградника с проделанными в нем отверстиями на расстоянии 0,5 м. Со стороны подачи воды они меньше (2 – 3 мм), к концу шланга доходящими в диаметре до 5 – 6мм. А также заготавливаем трехволновые полоски шифера с просверленными в нем отверстиями на расстоянии 0,2 – 0,4 м и диаметром 2 – 3 мм (для нижнего слоя). Укладываем их в заранее сделанные борозды на глубину лопаты (20 – 25 см), затем ложим поливочный шланг с отверстиями и накрываем полосками шифера без отверстий. После этого борозду засыпаем землей (рис)

 В обоих случаях, данные способы полива обеспечивают качественное орошение почвы в зоне расположения корней при малом расходе поливочной воды. Кроме того, такие поливы не забирают времени у виноградаря, что важно для дачников, которые не могут посещать свои дачи часто. Устройство таких поливов просто в изготовлении, не требует значительных финансовых затрат. Поливы по такой технологии не уплотняют почву, не способствуют росту сорняков.

Если требуется провести ревизию шланга или проверить не засорились ли клапаны подачи воды, то к одному концу поливочного шланга прикручивают гибкую проволоку или веревку, а за второй конец шланга его вытягивают; укладывают на место поливочный шланг посредством потягивания прикрученной проволоки или веревки.

Однако, при всех достоинствах капельного орошения, этот способ полива имеет один существенный недостаток. А именно, необходимость установки на высоту 2 – 2,5м накопительной емкости для воды или подбирать насос определенной мощности, чтобы он создавал в поливочной системе давление порядка 2-х атмосфер, если воду берем из скважины, колодца или водоема.

г) внутрипочвенный полив с применением шиферной прослойки

Данный способ особенно хорош, если воду для полива берем с колодца или водоема и насос имеет сравнительно большую производительность (мотопомпа, насос типа БЦН).

Любителями разработан оригинальный и вместе с тем высокоэффективный способ полива с применением шиферных листов. Чаще всего используется старый шифер, оставшийся при его замене. Устройство данного полива производится следующим образом. По середине междурядий копается траншея на 50 – 60 см (обычно на два штыка копальной лопаты) и шириной равной ширине листа шифера. В траншею укладываются листы старого шифера, волны которого расположены параллельно ряда кустов винограда. На первый слой шифера укладывают второй так, чтобы его волны располагались поперек волн нижнего шифера (рис.). Между слоями шифера заводят трубу или шланг, по которой производится подача воды. Если длина ряда 10 и более метров, то подачу воды устраивают с обеих сторон ряда.

Так как длина шифера больше его ширины, то верхний слой шифера можно ложить из его обломков, главное, чтобы их края перекрывали друг друга.

Весьма эффективным для виноградных кустов будет внесение в траншею перепревшего навоза, компоста или скошенной травы в сочетании с полным минеральным удобрением перед укладкой нижних листов шифера, а уложив верхний слой шифера, также насыпать на них 10см слой любого из органических удобрений (на рисунке не показано).

Устройство внутрипочвенного полива с применением шиферной прослойки позволяет не только проводить эффективный полив виноградника, но одновременно внести на нужную глубину органическое удобрение и обеспечить необходимым питанием на несколько лет виноградные кусты. Кроме того, при устройстве данного полива мы производим плантаж почвы в междурядьях виноградника, что очень важно для корневой системы виноградного растения. Практически на всех любительских виноградниках, за исключением отдельных, предпосадочная обработка почвы сводится к ее вспашке или перекопке вручную, а это 25 – 30см рыхление верхнего слоя, что недостаточно для нормального развития корневой системы виноградного куста.

Простота, эффективность и долговечность данной системы неоспоримы, корни виноградного куста в полной мере снабжены влагой, минеральным и кислородным питанием. Полив практически не отнимает времени у любителя – подсоединил к источнику воды и выполняй другие работы.

3.Поверхностные способы полива виноградников

      Поверхностные способы полива – по бороздам, щелям, под куст, дождевание применяются многими любителями на дачах, приусадебных участках, когда на винограднике произрастает 10 – 30 виноградных кустов и материальные затраты, техническое обеспечение на другие способы полива не всегда оправданы. Наиболее рациональным поверхностный способ полива может быть в случаях, когда источник поливной воды (река, водоем) находится от виноградника на расстоянии 50 -100м и подавать воду приходится с помощью мотопомпы или более мощного бытового насоса. При таком способе подачи воды в магистральном трубопроводе создается завышенное давление для применения панельного орошения, а устройство накопителя воды требует значительных затрат.

а) полив по бороздам

Наиболее простой и самый распространенный способ полива виноградника. В зависимости от возраста кустов отступают от них 0,7 – 1м и делают борозды вдоль ряда виноградника на глубину 15 – 20см. Затем по ним пускают воду. При необходимости в борозды вносят удобрения (рис).

рис.  Полив винограда по бороздам вдоль ряда

Недостатком данного способа является большой расход воды (порядка 60 – 80л воды на 1м²) и необходимость рыхления борозд садовыми вилами после полива, так как почва в них после полива замуливается. К достоинствам можно отнести простоту и удобство полива: положил шланг, под струю воды полоску шифера, чтобы не вымывалась почва и занимайся другим делом.

4.Надземный способ полива (дождевание)

Производится с помощью монтажа стационарных или переносных устройств с разбрызгивателями, которые устанавливаются на шпалерах (стационарные) или в междурядьях (переносные). При этом поливная вода подается насосом, который создает необходимое давление в форсунках для эффективного разбрызгивания воды.

Основные преимущества полива дождеванием: он в значительной степени оптимизирует не только  водный режим почвы, но и микро- и фитоклимата виноградных насаждений, приводит к экономии поливной воды до 30%, увлажняется вся площадь виноградника и может быть применен на участках со сложным рельефом.

Создание оптимального микро- и фитоклимата на винограднике при поливе дождеванием благоприятно сказывается на прохождении физиологических процессов в растении, таких  как фотосинтез, дыхание и транспирация, что особенно важно в знойные периоды, когда относительная влажность воздуха составляет  40% и менее. Применение способа полива дождеванием позволяет более равномерному прохождению фотосинтетической деятельности листьев в полуденные часы, когда наибольшая температура и низкая влажность воздуха.

Норма подачи поливной воды способом дождевания во многом зависит от типа почвы. Так на легких, хорошо влагопроникаемых почвах норма полива составляет  40 – 60л на 1м² площади полива; на тяжелых труднопроникаемых норма полива составляет 30 – 40л на 1м² площади.

Недостатком орошения виноградника дождеванием является то, что при чрезмерных или неоправданно частых поливах влажность воздуха вокруг кустов винограда повышается на продолжительное время, что способствует развитию патогенной микрофлоры и болезней виноградной лозы. Более правильным будет совмещение орошения с опрыскиванием виноградника фунгицидами.

5.Совмещенный полив

Объединяет в себе несколько операций: полив, удобрение, улучшение состава и структуры почвы, применение ЭМ – препаратов. Пользуюсь этим способом несколько лет. Началось все с того, что завез лафет листьев для укрытия лозы винограда в зиму. Весной, чтобы не убирать листья в компостную кучу, решил вдоль ряда кустов винограда выкопать траншею в штык  лопаты и в нее поместить листья. Сверху листьев уложил доски, получилась своеобразная дорожка и при обслуживании кустов винограда не утаптывалась почва. Поливу производил в траншеи с листьями. К осени от листьев не осталось и следа, почва стала более рыхлой, появилось много дождевых червей. В последующие годы эти операции я выполнял уже целенаправленно и с некоторыми усовершенствованиями. Особенно это помогает мне на новом винограднике, где необходимо уменьшить плотность почвы, сделать ее более оструктуренной. Часть работ выполняется осенью, а именно: либо вы укрываете лозу на зиму листьями, а траншею вдоль ряда кустов винограда делаете весной, либо эту траншею делаете осенью и укрываете лозу землей, взятой при изготовлении траншей. Одновременно заполняем траншею опавшей листвой, отходами с огорода. Если виноградник расположен у дома, траншею можно всю зиму заполнять бытовыми отходами.

Первый полив производится во второй декаде мая в траншеи с листьями. После полива листья обрабатываю ЭМ-препаратом. За сезон, в зависимости от погодных условий, полив проводится 3 – 4 раза. ЭМ-препарат применяю после каждого полива.

На следующий год траншея делается и засыпается листьями на расстоянии от первой на 20 – 30см (рис)

Рис. Схема совмещенного полива

Таким образом, совмещенный полив позволяет улучшить структуру почвы. Листья, скошенная трава, отходы с огорода в сочетании с ЭМ-препаратами  обогащают почву полезной микрофлорой. Вслед за ростом корней молодого виноградника обогащается почва элементами питания в легкодоступной форме. Листья в траншее, кроме того, играют роль мульчи, где влага хорошо сохраняется, и не позволяют замуливаться почве.

Взаключениеополивах

Значение орошения виноградника в получении высоких и стабильных урожаев играет решающее значение. Выше было рассмотрено примерное потребление влаги по фазам развития виноградного куста за вегетационный период. Чрезмерный полив, когда вода подается без  нормы, приводит к засолению почвы, нежелательной ее структуры, вымыванию питательных веществ из зоны расположения корневой системы куста винограда. А избыток влаги в период созревания урожая ведет к затягиванию созревания, потери вкусовых качеств ягод.

В выборе способа орошения виноградника каждый виноградарь-любитель должен определиться сам, исходя из условий источника воды, рельефа, климатических условий, структуры почвы и т.п. Приведены примеры лишь нескольких способов орошения виноградника. Прежде чем слепо перенимать тот или иной способ полива, вдумчивому любителю следует проанализировать, подходит ли взятый способ полива к его конкретным условиям в которых находится его виноградник. Сравнить свой способ орошения с предполагаемым, применить, оценить достоинства и недостатки. Возможно, достаточно взять отдельные элементы из описанных способов орошения и применить к своему орошению, что повысит его эффективность.